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CHEF DE PARTIE 100% (M/W)

Au Premier

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Das Au Premier umfasst neun Bankett- und Konferenzräume sowie das von Gault Millau ausgezeichnete Restaurant und eine stilvolle Bar/Lounge mit Sicht auf die legendäre Bahnhofstrasse. Das kreative, kleine, aber feine Speiseangebot wechselt mit den Jahreszeiten und wird höchsten geschmacklichen, qualitativen und optischen Erwartungen gerecht - Ob für den Business Lunch oder das gediegene Abendessen.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir per 1. Dezember 2016 einen erfahrenen und motivierten

 

CHEF DE PARTIE 100% (M/W)

 Für den Saucier und den Entremetier, je einen.

 

Ihre Aufgaben:

  • Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
  • Verantwortung für das Bestellwesen und das Erstellen des Mise en Place für Ihren Posten
  • Mithilfe bei der Gestaltung von à la carte Gerichten und Wochenmenus
  • Führen eines Commis de Cuisine und Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lernenden
  • Einhaltung der strengen Hygienevorschriften nach HACCP

Ihr Profil:

  • Selbständige und zuverlässige Person mit einer fundierten Ausbildung als Koch
  • 2-3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie
  • Idealerweise bis ca. 30 Jahre jung
  • Kreatives Flair für eine moderne und gesunde Küche
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

 Wir bieten:

  • In der Regel freie Wochenenden
  • Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Arbeitsplatz im Herzen der Stadt Zürich
  • Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
  • Unterstützung bei Weiterbildungen

 

Interesse? Dann bewerben Sie sich über den Bewerberbutton. Wir freuen uns Sie persönlich kennen zu lernen.