vor 19 Tagen auf jobs.ch

SOUS CHEF 100% (M/W)

Brasserie Lipp

  • Arbeitsregion
  • Branche
  • Anstellungsart
  • Position

Bewerben

  • Es wurden noch keine Dokumente hinzugefügt.
  • {{ file.error | translate }}

  • {{ 'labels-general.form.attachments.documents' | translate:"{ 'count': queueLength() }" }} - {{ totalSize() | formatFileSize }}

    Diese Dokumente überschreiten das Maximum von 7MB

* Pflichtfeld

Die Restaurationen in der Sternwarte umfassen das Gastronomiekonzept Brasserie Lipp mit Banketträumlichkeiten und Sommerterrasse, die Jules Verne Panoramabar sowie das The Lion Pub. Unser Konzept basiert auf der Französischen Brasserie-Küche mit Schwerpunkt Fisch, Meeresfrüchte und Austern.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen zweiten motivierten:

 

SOUS CHEF 100% (M/W)

 

Ihre Aufgaben:

  • Unsere Gäste mit typischen französischen Gerichten täglich kulinarisch verwöhnen
  • Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen bei dessen Abwesenheit
  • Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der à la carte- Lion- und Produktionsküche
  • Produktion, Fertigung und Qualitätskontrolle des Speiseangebotes
  • Mithilfe bei der Angebotsplanung
  • Bestellungen
  • Rigorose Einhaltung der Hygienestandards
  • Administrative Tätigkeiten inklusive Inventar

Ihr Profil:

  • Sie haben eine abgeschlossene Kochausbildung EFZ und sind eine versierte Fachkraft
  • Sie lieben es, Ihre Gäste saisonal und kulinarisch zu verwöhnen
  • Sie bringen ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein und Freude am Kochen mit
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität zeichnen Sie aus
  • Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, Französisch von Vorteil
  • Führungserfahrung
  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail

Wir bieten:

  • Ein interessantes und dynamisches Arbeitsumfeld
  • Ein Aufgestelltes und eingespieltes Team
  • Einen sehr zentral gelegenen Arbeitsort mitten in der City
  • Arbeitszeiten mit und ohne Zimmerstunde

 
Interesse? Dann bewerben Sie sich über den Bewerberbutton. Wir freuen uns Sie persönlich kennen zu lernen.