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Produktionsleiterin/-leiter/ Pensum 100 %

Insel Gruppe

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Produktionsleiterin/-leiter/ Pensum 100 %

Die Direktion Betrieb erbringt für das Inselspital und das Spital Tiefenau die Dienstleistungen Beschaffung + Logistik, Facility Services und Gastronomie.

Ihre Herausforderung

In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Führung der Küche Patientengastronomie des Inselspitals und unterstützen fachlich die Küche Patientengastronomie des Spitals Tiefenau, womit sie den anhaltenden Erfolg dieser beiden Küchen gewährleisten. Sie sind zuständig für die Menüplanung und die fachgerechte Zubereitung der Speisen nach diätetischen Kostformen und Richtlinien. Im Weiteren organisieren Sie die Mitarbeitereinsatzplanung auf den verschiedenen Posten, sind für die Umsetzung und Überprüfung des Hygienekonzepts nach HACCP-Richtlinien verantwortlich, arbeiten in Projekten mit und sind zuständig für die Ausbildung der Diätkochlernenden.

Ihr Profil

Wir sind auf der Suche nach einer Person mit mehrjähriger Führungserfahrung welche die Küchenprozesse kennt und ein Teamplayer ist. Sie verfügen zwingend über ein fundiertes Fachwissen bezüglich Kostformen und Richtlinien in der diätetischen Gastronomie, haben Erfahrung in der Projektmitarbeit und können Ihre Ideen und Meinungen konstruktiv und lösungsorientiert einbringen. Idealerweise kennen Sie bereits das Patientenmenübestell-system LogiMen und können dieses bedienen. Strategische und operative Ziele der Küche verfolgen Sie gewissenhaft und überprüfen deren Erreichung. Sie sind im Besitz der Zusatzausbildung Diätköchin/-koch EFZ sowie einer Fach- oder höheren Berufsprüfung, mit mehreren Jahren Berufserfahrung.

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und vielseitige Aufgabe in einem spannenden Umfeld sowie die Möglichkeit, Ihr Tätigkeitsgebiet aktiv mitzugestalten.

Kontakt

Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne
Beat Blum, Leiter Küchen,
Telefon +41 31 632 38 09

Kennziffer 6839/16
Die Insel Gruppe bildet das landesweit grösste medizinische Vollversorgungssystem – von der Grundversorgung bis zur Spitzenmedizin, welches der ganzen Bevölkerung zugänglich ist. Es sorgt dafür, dass jede Patientin, jeder Patient am geeignetesten Ort behandelt wird und jederzeit Zugang zu den neusten Entwicklungen, Methoden und Möglichkeiten der Medizin hat.

Facts & Figures

  • 6 Standorte im Kanton Bern
  • Über 10'000 Mitarbeitende aus rund 78 Nationen
  • Über 300 Lernende in 16 Berufsrichtungen
  • 15'185 Praktikums- und Ausbildungswochen (Tertiärstufe, medizinische und andere Berufe)
  • Rund 500'000 Patientinnen und Patienten, davon über 60'750 stationär
  • 1. Rang: Das Inselspital führt die Schweizer Universitätsspitäler hinsichtlich der Patientenzufriedenheit an.
Landspitäler (wohnortsnahe Grundversorgung)
Stadtspital (umfassende Grundversorgung und erweiterte Versorgung)
Universitätsspital (hoch spezialisierte Versorgung, alle Fachdisziplinen verteilt auf 38 Kliniken/Institute)

Arbeitgebervideo

Werte

Fünf gemeinsame Werte helfen uns täglich anspruchsvolle Ziele zu erreichen und prägen unsere Entscheidungen. Wir setzen uns bestmöglich für unsere Patientinnen und Patienten, unsere Mitarbeitenden und die Gesellschaft ein.
  • kooperativ
  • anspruchsvoll
  • verantwortungsbewusst
  • rücksichtsvoll
  • wertschätzend
Top-Ausbildungsbetrieb
Das Inselspital bietet als Universitätsspital 36 von 44 ärztlichen Weiterbildungsmöglichkeiten an und ist die wichtigste Weiterbildungsinstitution im Kt. Bern. Die universitären Kliniken und Institute in der Insel Gruppe sind als Ausbildungsbetriebe der höchsten Klassifikation „A“ eingestuft.
Zudem bietet die Insel Gruppe die praktische Aus- und Weiterbildung für alle Gesundheitsberufe, bis hin zur spezialisierten Pflege an und besitzt eine breite Palette an Berufslehren für momentan 300 Lernende.
Förderung der individuellen Entwicklung resp. Laufbahn
Auf die individuelle Entwicklung unserer Mitarbeitenden legen wir grossen Wert. Laufbahnmöglichkeiten und entsprechende Modelle sind transparent; Weiterbildungen werden grosszügig unterstützt.
Frau und Karriere
Auf die Förderung von Frauen wird bei uns spezielles Augenmerk gelegt. Mehr als 50% unserer Kaderstellen sind von Frauen belegt. Laufbahn- und Karrieremodelle sind so ausgelegt, dass Teilzeitarbeit und Familie kein Hindernis darstellen, um bei uns Karriere zu machen.
Attraktive Arbeitszeitformen
Teilzeitarbeit, flexible Arbeitszeiten, Job Sharing resp. Splitting: Den Bedürfnissen unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kommen wir – soweit Funktion und Spitalbetrieb es zulassen - gerne entgegen. Dies trifft auch auf Mitarbeitende in Kaderfunktionen zu.
Gut ausgebaute Kinderbetreuung
Die Insel Gruppe besitzt Kindertagesstätten an verschiedenen Standorten. Insgesamt bieten wir 120 Betreuungsplätze für insgesamt 200 Kinder bis ins Vorschulalter an. Auf dem Areal des Inselspitals existiert eine Gruppe für Neugeborene (ab dem 4. Lebensmonat) sowie ein eigener Kindergarten.
Attraktive Urlaubsregelungen
Als familienfreundliche Arbeitgeberin kennt die Insel Gruppe grosszügige Regelungen in Bezug auf unbezahlte Urlaube, bezahlte Kurzurlaube sowie Elternurlaube bei Geburt eigener Kinder oder bei einer Adoption. Zusätzliche Ferientage als Treueprämie werden schon ab 5 Jahren gewährt!
Attraktiver Arbeitsort
Die Region Bern besitzt eine ausgesprochene Zentrumsfunktion in der Schweiz. Die hervorragende Infrastruktur, die schnelle Erreichbarkeit aller grossen Schweizer Städte, die Nähe von urbanen und ländlichen Gebieten sowie die Vielfalt an fantastischen Erholungsgebieten machen Bern und die Umgebung zu einer Region mit ausgesprochen hoher Lebensqualität.
Aussergewöhnliche Sozialleistungen
Viele Arbeitgeber bieten gute Sozialleistungen – unsere sind aussergewöhnlich! Insbesondere bezüglich Mutterschutz, Lohnfortzahlung bei Krankheit und Unfall, Krankentaggeldprämien (100% Übernahme) oder Kollektiv- Krankenversicherungen liegen unsere Leistungen weit über dem branchenüblichen Durchschnitt.
Gelebte Vielfalt und Chancengleichheit
Bei der Insel Gruppe sind Diversity und Chancengleichheit keine leeren Worthülsen. In unseren Betrieben arbeiten Mitarbeitende aus 80 Nationen; die Gender-Thematik findet in allen wichtigen Themen Eingang.
Gute Einführungs- / Einarbeitungsprogramme
Auf eine gute und sorgfältige Einführung unserer neuen Mitarbeitenden legen wir grossen Wert. Eine zentrale Begrüssungsveranstaltung soll Ihnen das Gefühl geben, beim richtigen Arbeitgeber angekommen zu sein. Dazu kommen zugeschnittene Einführungsprogramme in den Kliniken, Instituten und Direktionen.
Preisgekrönte Gastronomie
Jeder Standort der Insel Gruppe besitzt ein oder mehrere Personalrestaurants. Unsere Mitarbeitenden schätzen die Qualität, Vielfalt und Kreativität unserer gastronomischen Angebote, welche schon wiederholt renommierte Gastronomie-Preise gewonnen haben.

Ihr Arbeitsort

Inselspital
Freiburgstrasse 4
3010 Bern
Schweiz

Kontakt

Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne
Beat Blum, Leiter Küchen,
Telefon +41 31 632 38 09

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