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Leiter Restauration

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Leiter Restauration

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Leiter Restauration

RefNr: 31654 EinsatzbereichRestaurationRegionZürichEintrittsdatum15.5./1.6.16AnstellungsartFest / JahrKundenprofil
Wir suchen für ein renommiertes Businesshotel im Herzen von Zürich mit 75 geschmackvoll eingerichteten Zimmern und Suiten, stadtbekanntem à la carte Restaurant, Bankett- und Seminarräumlichkeiten für Anlässe bis 200 Personen die ausgewiesene Gastgeberpersönlichkeit als
Restaurantleiter w/m, 100%
Stellenantritt 15.5. / 1.6.2016.
Aufgabengebiet
  • Leitung der gesamten Restauration inkl. Budgetverantwortung und Qualitätssicherung
  • Kompetente Führung und Weiterentwicklung der 10-köpfigen Service-Crew
  • Planung und Durchführung von spezifischen Verkaufs-Aktivitäten
  • Kontrolle des Warenbestandes und Organisation der Warenbestellungen Beverages
  • Durchsetzung und Weiterentwicklung der ISO-Standards 9001+14001:2015
  • Starke Präsenz und persönlicher Einsatz an der Front inkl. Flambieren, Tranchieren oder Filetieren
Anforderungsprofil
  • Abgeschlossene Ausbildung im Service oder
  • Diplom einer anerkannten Hotelfachschule
  • Lehrmeisterkurs inkl. Erfahrung in Betreuung und Ausbildung von Lehrlingen
  • Erste Führungserfahrung im Service in Stadtbetrieb vergleichbarer Grösse
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und gastorientierte Handlungsweise   
  • Angewandte EDV-Anwenderkenntnisse der MS-Office Applikatinen inkl. Micros-Kassensysteme
  • (Schweizer) deutsche Muttersprache, gute mündliche Kenntnisse E und F
  • Interesse und Bereitschaft für mehrjähriges Engagement und berufliche Weiterbildung
  • Bereitschaft für unregelmässige Arbeitseinsatzzeiten 
 Wenn Sie sich von dieser Stelle angesprochen fühlen, so bewerben Sie sich jetzt online oder senden Sie Ihre kompletten Unterlagen per Post an unsere Adresse:

HoReGa
Kaderberatung und Vermittlung
Bergellerstrasse 12
8049 Zürich

Weitere Auskünfte zu dieser Stelle erhalten Sie telefonisch unter Telefon +41 43 818 44 00.