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Küchenchef/In

Joker Personal AG

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Küchenchef/In

Küchenchef/In

Job-ID155782-69BerufKüchenchef/inBereichGastronomieRegionKanton ZürichAnstellungFestEintrittnach VereinbarungAufgabenbereich

Sie bestimmen den kulinarischen Kurs des Restaurants. Begeistert, initiativ und kompetent gestalten und führen Sie den gesamten Küchenbereich: Sie planen das Angebot und berechnen die Warenkosten. Bei der Leitung der Produktion der kalten und warmen Küche werden Sie durch Ihren Sous-Chef unterstützt. Zudem verantworten Sie den Einkauf, die Bestellungen, die Inventur sowie Administration unter Berücksichtigung von Budget und Zielvorgaben sowie die Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien und garantieren die stets hohe Qualität der Produktionen und Produkte. Ihr Küchenteam fördern und schulen Sie motivierend und herzlich. Anpacken, präsent sein und die Initiative ergreifen ? Sie setzen Standards bei Qualität und Gästezufriedenheit!

Anforderungsprofil

Abgeschlossene Lehre als Köchin/Koch EFZ mit Weiterbildungen

  • Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef sowie fundiertes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
  • Dynamische, selbständige, kommunikative Führungspersönlichkeit mit hoher Stressresistenz
  • Gute EDV-Kenntnisse sowie sehr gute Deutschkenntnisse
  • Leidenschaft für den Kochberuf und die Küche
Kontakt Joker Personal AG
Roger Jäggi
Löwenstrasse 65/69
8001 Zürich
Tel. 044 213 60 60roger.jaeggi@jokerpersonal.ch
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