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F&B Manager (m/w)

Joker Personal AG

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F&B Manager (m/w)

F&B Manager (m/w)

Job-ID108796-7BerufEventmanager/inBereichGastronomieRegionKanton ZürichAnstellungFestEintrittnach VereinbarungAufgabenbereich
  • Führen des gesamten Gastronomiebereichs nach modernen betriebswirtschaftlichen Grundsätzen einschliesslich der Umsatz- und Kostenverantwortung
  • Führung des Gastronomie Teams von ca. 70 Mitarbeitern
  • Verantwortung für den Einkauf und die Lagerbewirtschaftung inkl. Durchführung der Monatsabschlüsse
  • Budget- und Businessplanerstellung
  • Entwicklung und Umsetzung aller F&B Marketing Massnahmen
  • Qualitäts- und Kostenkontrolle im gesamten Gastronomiebereich
  • Erstellen des Getränkeangebots einschliesslich der Preisgestaltung für alle Verkaufspunkte
  • Mithilfe bei der Erstellung des Speiseangebots in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef
  • Überwachung der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes im Gastronomiebereich
  • Mitarbeiterplanung und Schulung sowie Lernendenausbildung
  • Ausüben der Duty Manager Funktion
Anforderungsprofil
  • Gastgeber aus Leidenschaft
  • Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der Hotellerie
  • Mehrjährige Führungserfahrung in ähnlicher Funktion
  • Kettenerfahrung ware von Vorteil jedoch kein Muss
  • Sie sind initiativ, zielstrebig, clever, kommunizieren und verhandeln sicher auf allen Ebenen und überzeugen mit einem sicheren und herzlichen Auftreten
  • Als Führungsperson motivieren Sie Ihr Team und zeigen Einfühlungs- und Durchsetzungsvermögen
  • Organisation, strukturiertes Arbeiten und eine offene Kommunikation sind für Sie selbstverständlich
  • Sie zeichnen sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein aus
  • Sie beherrschen Deutsch (Muttersprache) und Englisch, alle weiteren Sprachen sind von Vorteil
  • Sie sind zwischen 28-40 Jahre jung
Kontakt Joker Personal AG
Helen Garcia
Löwenstrasse 65/69
8001 Zürich
Tel. 044 213 60 60helen.garcia@jokerpersonal.ch
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