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Chef de Partie mit Führungserfahrung (m/w)

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Chef de Partie mit Führungserfahrung (m/w)

Auf über 600 Quadratmeter Gastfläche mit mehr als 200 Sitzplätzen verfolgen wir ein euro-asiatisches Konzept. Das NOOHN setzt auf junge, dynamische Mitarbeiter/-innen, die sich innerhalb eines unkonventionellen Restaurantkonzeptes weiterentwickeln möchten.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen

Chef de Partie mit Führungserfahrung (m/w)

Ihre Ausbildung als Koch/Köchin haben sie erfolgreich abgeschlossen und konnten schon einige Jahre Erfahrung im Bereich der Küche/asiatischen Küche sammeln. Sie begeistern sich für eine moderne innovative Küche und haben hohe Qualitätsansprüche. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit gehören zu den Voraussetzungen sowie gute Englisch- und Deutschkenntnisse. Als Koch unseres NOOHN Küchenteams sind Sie für die Zubereitung der à la Carte- und Selbstbedienungsgerichte verantwortlich.
Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef bzw. sein Stellvertreter.

Als gelernte Fachkraft arbeiten Sie eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche. Weiterhin sind Sie bei Bedarf für Hilfsköche verantwortlich, d.h. für das Einarbeiten, Unterstützen bei diversen Arbeiten, Zubereitung neuer Speisen, etc.

Ihr Aufgabenbereich:
• Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung der à la Carte und Selbstbedienungs-Gerichte
• Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
• Speditives und sauberes Arbeiten
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
• Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
• Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Ihr Profil:
• Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
• Gute Kenntnisse der asiatischen Küche und Kultur
• Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Leidenschaft als Koch und natürliche Kommunikation mit Gästen (Frontcooking)
• Fließendes Deutsch und Englisch
Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit mit Entwicklungsmöglichkeiten sowie ein junges, engagiertes Mitarbeiterteam.
Wenn Sie am Erfolg des NOOHNs teilhaben möchten, schicken Sie bitte Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen mit Foto an:

City Gastro AG
Frau Annabell Alvarez
Henric Petri-Strasse 12
CH - 4052 Basel

Stellenantritt:ab sofort oder nach Vereinbarung
Kontakt:Annabell Alvarez von Grafenstein,