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Leiter/Leiterin Gastronomie

Alters- und Pflegeheim Käppeli

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Leiter/Leiterin Gastronomie

Die Gastronomie hat einen wichtigen Stellenwert in unserer Institution und unserem Café-Restaurant.

Unsere Angebote sind auf die Bedürfnisse unserer Bewohnerinnen und Bewohner und der Gäste

abgestimmt. Wir wollen alle mit gepflegten und kreativen Mahlzeiten, die ausgewogen, frisch

zubereitet und schön angerichtet sind, verwöhnen.

Für den Bereich Gastronomie-Küche suchen wir eine motivierte und fachkompetente Persönlichkeit.

Leiterin/Leiter Gastronomie-Küche 100%-Anstellung

Was Sie erwarten dürfen …

 Ein funktionierendes Qualitätsmanagementsystem

 Ein motiviertes Team

 Eine gut strukturierte Organisation mit klaren Konzepten und Abläufen

 Einen anspruchsvollen, vielseitigen Arbeitsbereich in Gastronomie und Verpflegung

 Einen modernen Arbeitsplatz mit einer guten Infrastruktur

 Gestaltungsmöglichkeiten und Mitsprache im Kaderteam

Ihre Aufgaben …

 Aktive Mitarbeit in der Küche

 Ausbildung von Lernenden

 Einhaltung der Hygienevorschriften

 Führung und Förderung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

 Führung und Organisation des Bereichs Gastronomie und Verpflegung

 Kontaktpflege zu den Bewohnerinnen und Bewohnern und den Gästen

 Kooperative Zusammenarbeit mit dem Chef de Service und dem Serviceteam

 Lebensmitteleinkauf nach bekannten Kriterien

 Umsetzung der Konzepte sowie Qualitätssicherung

 Verantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung

Was wir erwarten …

 Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin, idealerweise diplomierter

Küchenchef/diplomierte Küchenchefin im Gastronomiebereich mit Zusatz Diätkoch

 Empathie, Humor und Interesse an Entwicklungen

 Erfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb

 Führungserfahrung in ähnlicher Position

 Grundkenntnisse einer seniorengerechten Verpflegung

 Kreativität und Selbstständigkeit

 Zuverlässigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, erwarten wir Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit

aktuellem Foto. Bitte füllen Sie den Bewerbungsbogen auf der Homepage ebenfalls aus und senden

Sie alle Unterlagen an: Alters- und Pflegeheim Käppeli, Stichwort Gastronomie, Reichensteinerstrasse

55, 4132 Muttenz.