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Sous-Chef/Küchenchef 100%

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Sous-Chef/Küchenchef 100%

Für ein gehobenes Landhotel in Interlaken suchen wir eine/n

 

Sous-Chef/Küchenchef

 

Aufgaben

  • Kreative, innovative, erstklassige Gerichte zubereiten.
  • Verrückte Naturnahe Ideen sind willkommen!
  • Verantwortlich für die Organisation der Küche und des Hygienestandards
  • Durchführung von Banketten und Anlässen
  • Lernenden mit Begeisterung mit dem Kochvirus infizieren
  • Ihre Menüplanungen sind immer frisch und passend Saison ausgerichtet
  • Sie sind mitverantwortlich für die Erstellung der Arbeitspläne und das Bestellwesens
  • Sie unterstützen das Team bei allen Arbeiten
  • Mitarbeit bei Apéros und Abendanlässen
  • Verantwortlich für die Wareneingangskontrolle
  • Sie sorgen zusammen für einen reibungslosen Ablauf
  • Schichtarbeit

  

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Gastronomie/Hotellerie
  • Minimum 4 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fach- und Führungserfahrung
  • Koch aus Leidenschaft mit dem Drang, immer alles noch ein bisschen besser zu machen
  • Flexibel, engagiert und initiativ
  • Offene, ehrliche und loyale Art, Teamplayer
  • Zwischen ca. 25 – 40 Jahre jung
  • Berufsbildnerkurs von Vorteil
  • Umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • Dienstleistungsorientierte, Belastbare und anpackende Persönlichkeit
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Auch pflegen Sie einen strukturierten, sauberen und sorgfältigen Arbeitsstil
  • Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse vorausgesetzt und Französisch von Vorteil
  • Regelmässige Wochenendeinsätze

  

Arbeitsort

  • Interlaken