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Küchenchef/in 100%

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Küchenchef/in 100%

Wir suchen per September 2016 eine führungsstarke und fachlich kompetente Persönlichkeit als

 

Küchenchef/in

 

Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für die Küche
  • Erbringen einer qualitativhochstehenden, konstanten Dienstleistung
  • Erreichen der budgetierten Küchenrendite und Personalkosten
  • Führung, Förderung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade inkl. Lernende
  • Wareneinkauf und korrekte Lagerhaltung
  • Angebotsplanung und Kalkulation
  • Einbringen neuer Ideen
  • Definieren und Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften
  • Mitarbeiterplanung und -Einteilung

  

Anforderungen

  • Abgeschlossene adäquate Lehre und mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position Inkl. KOPAS Nachweis
  • Erfahrung in der Lehrlingsausbildung sowie ausgewiesener Berufsbildner
  • Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
  • Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert
  • Unternehmerisch agierende Persönlichkeit mit Herz
  • Wohnhaft in der Region