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Sous-Chef/Küchenchef 100%

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Sous-Chef/Küchenchef 100%

Für ein gehobenes Landhotel in Interlaken suchen wir eine/n

 

Sous-Chef/Küchenchef

  

Aufgaben

  • Kreative, innovative, erstklassige Gerichte zubereiten
  • Kleine Häppchen kochen für Inhouse-Anlässe oder auswärtige Caterings
  • Verrückte Naturnahe Ideen sind willkommen!
  • Verantwortlich für die Organisation der Küche und des Hygienestandards
  • Ihre Menüplanungen sind immer frisch und passend Saison ausgerichtet
  • Mitarbeit bei Apéros und Abendanlässen durchschnittlich 3 Abende pro Woche
  • Verantwortlich für die Wareneingangskontrolle
  • Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf
  • Take Away Menü-Zubereitung für die beiden Verkaufsstellen
  • Unterstützung des Küchenchefs bei Kochkursen
  • Allgemeine Führungsunterstützung des Küchenchefs wie Einkauf, Planung, Entwicklung, etc.

   

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Führungserfahrung
  • Koch aus Leidenschaft mit dem Drang, immer alles noch ein bisschen besser zu machen
  • Flexibel, engagiert und initiativ
  • Offene, ehrliche und loyale Art, Teamplayer
  • Zwischen ca. 25 – 45 Jahre jung
  • Berufsbildnerkurs von Vorteil
  • Umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • Dienstleistungsorientierte, Belastbare und anpackende Persönlichkeit
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Auch pflegen Sie einen strukturierten, sauberen und sorgfältigen Arbeitsstil
  • Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse vorausgesetzt und Französisch von Vorteil

  

Arbeitsort

  • Uznach