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Küchenchef/in 100%

Primework AG

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Küchenchef/in 100%

Für einen Kunden suchen wir per 01. September eine/n

 

Küchenchef/in

  

Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für die Küche
  • Führung der 15-köpfigen Küchencrew
  • Erbringen einer qualitativhochstehenden, konstanten Dienstleistung
  • Errechnen der budgetierten Küchenrendite und Personalkosten
  • Führung, Förderung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade inkl. Lernende
  • Wareneinkauf und korrekte Lagerhaltung
  • Angebotsplanung und Kalkulation
  • Einbringen neuer Ideen
  • Definieren und Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften
  • Mitarbeiterplanung und -Einteilung
  • Schichtbetrieb

  

Anforderungen 

  • Abgeschlossene adäquate Berufslehre und mehrjährige Erfahrung als Dipl. Küchenchef Inkl. KOPAS Nachweis
  • Erfahrung in der Lehrlingsausbildung sowie ausgewiesener Berufsbildner
  • Kenntnisse im Bestellwesen
  • Stilsicheres Deutsch und jede weitere Sprache von Vorteil
  • Know-how in der Angebotsplanung sowie Mitarbeiterorganisation
  • Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
  • Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert
  • Unternehmerisch agierende Persönlichkeit mit Herz
  • Bereitschaft zu Wochenendeinsätzen
  • Fahrausweis Kategorie B und eigenes Auto
  • Wohnhaft in der Region

  

Arbeitsort

  • Rheinfelden