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Sous Chef 100%

Primework AG

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Sous Chef 100%

Zur Verstärkung des Küchenteams im Herzen der Stadt Bern suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

 

Sous Chef

  

Aufgaben

  • Zubereitung in der à la Carte Küche mit eigenem Posten zur Vorbereitung und Durchführung von Catering Anlässen
  • Unterstützung bei der Ausbildung von 3 Lehrlingen
  • Vertretung des Küchenchef bei dessen Abwesenheit
  • Entwerfen der Tagesmenüs, Speisekarte und Bankettvorschläge
  • Diverse Reinigungsarbeiten
  • Kontrolle über den Einkauf und Wareneinsatz
  • Schichtarbeit

  

Anforderungen 

  • Abgeschlossene Schweizer Kochausbildung EFZ und einige Jahre Berufserfahrung als Sous-Chef
  • Liebe zum Beruf und sehr hohe Einsatzbereitschaft
  • Gute Fachkenntnisse und Führungserfahrung mit Lehrlingen
  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und im Cateringbereich
  • Bereitschaft zu Wochenenddiensten
  • Alter zwischen 30 und 35 Jahre