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Alleinkoch/Küchenchef 100%

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Alleinkoch/Küchenchef 100%

Für ein Bergrestaurant suchen wir für die Wintersaison per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

  

Alleinkoch/Küchenchef

  

Aufgaben

  • Kurze tägliche Briefings mit den Mitarbeitern zum Tagesgeschehen
  • Mise-en-place Vorbereitungen im Küchenbereich
  • Vor und Zubereitungen der Speisen
  • Einhaltung des Hygienekonzepts
  • Warenkontrolle und internes Bestellwesen
  • Fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Saubere Produktionsräume
  • Korrekte Lagerung und Deklarierung

 

Anforderungen

  • Abgeschlossene Kochlehre mit gutem Abschluss sowie einige Jahre Erfahrung
  • Preis-/Leistungsverhältnis haben Sie immer im Auge
  • Gepflegte Erscheinung
  • Stilsicheres Deutsch und von Vorteil Englisch und Französisch
  • Querdenker
  • Proaktiv und innovativ, selbständige und gut organisierte Arbeitsweise
  • Liebe zum Beruf
  • Teamplayer
  • Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards

 

Arbeitsort

  • Riederalp