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Sous-Chef/in 100%

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Sous-Chef/in 100%

Zur Ergänzung eines Küchenteams suchen wir per 01. Januar 2017 eine/n

 

Sous-Chef/in

 

Aufgaben

  • Sie übernehmen die Stellvertretung des Küchenchefs
  • Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden
  • Ihre Menüplanungen sind immer frisch und passend Saison ausgerichtet
  • Sie sind mitverantwortlich für die Erstellung der Arbeitspläne und des Bestellwesens
  • Produktion und Zubereitung von kalten und warmen Speisen sowie Desserts
  • Sie unterstützen das Team bei allen Arbeiten
  • Mitarbeit bei Apéros und Abendanlässen
  • Verantwortlich für die Wareneingangskontrolle
  • Sie sorgen zusammen für einen reibungslosen Ablauf
  • Tägliche Aufräum- und Reinigungsarbeiten 
  • Schichtarbeit

 

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ mit mehrjährige Berufserfahrungen
  • Fach- und Führungserfahrung 
  • Umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • Dienstleistungsorientierte, Belastbare und anpackende Persönlichkeit
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Auch pflegen Sie einen strukturierten, sauberen und sorgfältigen Arbeitsstil
  • Deutsche Muttersprache und Englischkenntnisse wäre ein Plus aber nicht zwingend
  • Regelmässige Wochenendeinsätze

 

Besonderes

  • Einen einwandfreien Leumund wird vorausgesetzt 

  

Arbeitsort

  • Baden