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Souschef/in 100%

Primework AG

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Souschef/in 100%

Zur Unterstützung eines jungen, dynamischen Teams suchen wir

per sofort oder nach Vereinbarung eine/n engagierte/n

 

Souschef/in

  

Aufgaben

  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Führen eines Postens (Chef de Partie)   
  • Planung des Einkaufs
  • Zusammensetzen und zubereiten von Gerichten für den à la carte-Bereich
  • Mitverantwortung für das Einhalten des Hygienekonzeptes
  • Vertretung des Küchenchef bei dessen Abwesenheit
  • Kontrolle über den Einkauf und Wareneinsatz

  

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ mit Berufserfahrung in einem Gourmet-Betrieb 
  • Sie sind eigenverantwortliches Arbeiten gewohnt
  • Kenner der schweizerischen Küche
  • Liebe zum Beruf und sehr hohe Einsatzbereitschaft
  • Gute Fachkenntnisse und Führungserfahrung mit Lehrlingen 

 

Arbeitsort

  • Schwarzenburg BE