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Commis Patisserie 100%

Primework AG

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Commis Patisserie 100%

Für ein sehr gehobenes Hotel im Berner Oberland suchen wir für die Wintersaisoneine/n

 

Commis Patisserie

 

Aufgaben

  • Zubereitung und Anrichten von Speisen in der warmen und kalten Küche
  • Gewährleistung eines einwandfreien Mise en Place
  • Mitverantwortlich für den ordnungsgemäßen Zustand des Küchenbereichs
  • Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Warenkontrolle
  • Einhalten der HACCP Richtlinien
  • Schichtbetrieb

  

Anforderungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Confisseur/Bäckerlehre mit Berufserfahrung
  • Fundierte Fachkenntnisse in der Herstellung von Pralinés, Back- und Süsswaren, sowie Dessertkreationen 
  • Kreativität, Selbständigkeit, Liebe zum Detail, professionelles Arbeiten, Ehrgeiz zu immer höheren Leistungsansprüchen
  • Freude am Beruf
  • Stilsicheres Deutsch und gute Englischkenntnisse
  • Saubere und strukturierte Arbeitsweise
  • Fähigkeiten stressige Situationen problemlos zu meistern
  • Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
  • Kommunikationsfähigkeit
  • Teamfähigkeit
  • Bereitschaft zu Wochenenddiensten
  • Fahrausweis B und eigenes Auto von Vorteil

  

Arbeitsort

  • Gstaad