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Chef de Partie Saucier 100%

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Chef de Partie Saucier 100%

Zur Verstärkung einer Küchencrew suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

 

Chef de Partie Saucier

  

Aufgaben

  • Postenleitung Saucier
  • Produktion und Präsentation sämtlicher Saucier-Speisen
  • Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lernenden
  • Umsetzung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
  • Bestellungen und Warenkontrolle
  • Aktive Mithilfe bei der Zusammenstellung des Angebotes
  • Mithelfen bei der Gestaltung der Arbeitsabläufe
  • Mitverantwortlich für die Zufriedenheit der lokalen und internationalen Gäste
  • Ermittelt des Warenbedarfs des Postens
  • Verantwortet die Organisation, das Mise-en-Place und die Sauberkeit auf dem Posten gemäss HACCP Richtlinien
  • Nimmt an abteilungsinternen Meetings teil

  

Anforderungen

  • Berufserfahrung von 4 Jahren
  • Der Beruf Koch ist auch Ihre Leidenschaft
  • Ihr bestehendes Wissen möchten Sie vertiefen und erweitern
  • Effiziente und saubere Arbeitsweise und Sie sind motiviert und verantwortungsbewusst
  • Sie haben ein aufgestelltes und natürliches Auftreten
  • Interessiert um Neues zu lernen
  • Sie bleiben auch in hektischen und anspruchsvollen Situationen ruhig
  • Sie sind Flexibel und suchen Herausforderungen
  • Fahrausweis Kat. B und eigenes Auto von Vorteil jedoch nicht zwingend
  • Teamorientiertes Verhalten
  • Präzise, produktive und saubere Arbeitsweise
  • Flexibilität betreffend Arbeitszeiten (Zimmerstunde)