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Chef de Partie 100%

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Chef de Partie 100%

Per 01. Oktober suchen wir für einen Kunden eine/n

 

Chef de Partie für Gault Millau Restaurant

  

Aufgaben

  • Fachgerechte Zubereitung der Speisen auf dem entsprechenden Posten
  • Erstellen des Mise en Place auf dem zugeteilten Posten, teilweise auch für Bankette
  • Warenannahme- und Kontrolle, Unterstützung des Küchenchef bei Bestellwesen
  • Selbstständiges Durchführen von kleinen / mittleren Banketten sowie führen unserer Satellitenküche für das à la carte Restaurant 
  • Aktive Mithilfe bei der Ausbildung der Lehrlinge
  • Mitsprache bei der Gestaltung des Speisenangebotes
  • Einhalten der gesetzlichen Normen und Standards nach HACCP Richtlinien

 

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Zuverlässig, flexibel, belastbar und Teamplayer
  • Mitdenkendes & selbstständiges Arbeiten, Liebe zum Detail und Freude am Beruf
  • Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen setzen wir voraus
  • Stilsicheres Deutsch und jede weitere Sprache von Vorteil
  • Fahrausweis B und eigenes Auto ist von Vorteil
  • Bereitschaft zu Wochenenddienst