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Chef de Partie 100%

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Chef de Partie 100%

Zur Verstärkung eines jungen Teams suchen wir per 1. September 2016 oder nach Vereinbarung eine/n

 

Chef de Partie

  

Aufgaben 

  • Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
  • Erstellen der Mise en place für die verschiedenen Servicezeiten
  • Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität im Geschmack und Aussehen
  • Führung von Lehrlingen und Hilfsköchen
  • Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
  • Einhaltung der Vorschriften hinsichtlich Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit
  • Mitgestaltung der Menükarte
  • Bestellwesen selbständig führen

 

Anforderungen 

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit 2-3 Jahre Berufserfahrung
  • Zuverlässig, belastbar, teamorientiert, ausdauernd und qualitätsbewusst
  • Saubere und gründliche Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
  • Ausgezeichnetes Dienstleistungsdenken
  • Kenntnisse im Bestellwesen
  • Kreativ
  • Bereitschaft zu Wochenenddiensten