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Chef Patissier/Konditor 100%

Primework AG

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Chef Patissier/Konditor 100%

Eine grosszügig konzipierte Küche mit viel Tageslicht und Front Cooking-Bereich bietet Ihnen eine Wirkungsstätte der einmaligen Art.

Daher suchen wir eine/n

 

Chef Patissier/Konditor

 

Aufgaben

  • Führen und Mittragen der Verantwortung für den Patisserie-Posten
  • Kreieren und zubereiten von abwechslungs- und erlebnisreichen Süssspeisen
  • Aktive Mithilfe bei der Zusammenstellung des Angebotes
  • Mithelfen bei der Gestaltung der Arbeitsabläufe
  • Begleitung der Lernenden
  • Mitverantwortlich für die Zufriedenheit der lokalen und internationalen Gäste
  • Ermittelt den Warenbedarf des Postens
  • Verantwortet die Organisation, das Mise-en-Place und die Sauberkeit an seinem Posten gemäss HACCP Richtlinien
  • Nimmt an abteilungsinternen Meetings teil
  • Mitverantwortlich für die Auswahl des täglich wechselnden Abendmenus

  

Anforderungen 

  • Abgeschlossene Lehre als Bäcker/in-Konditor/in, oder Konditor/in-Confiseur/in
  • Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
  • ein sicheres Auftreten, ein hohes Qualitätsbewusstsein und ein fundiertes Fachwissen
  • fliessende Deutschkenntnisse
  • eine belastbare und trotzdem fröhliche Persönlichkeit
  • qualitätsbewusst im Denken und Handeln
  • verantwortungsbewusst und teamorientiert

  

Arbeitsort

  • Gstaad BE