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Küchenchef/in 100%

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Küchenchef/in 100%

 Für einen Kunden suchen wir eine/n

 

Küchenchef/in

  

Aufgaben

  • Verantwortung für den ganzen Food-Bereich
  • Führung der 25-köpfigen Küchencrew
  • Sie sind zuständig für die Planung und Kalkulation des Menüangebotes und das Bestellwesen
  • Einhaltung der Reinigungsvorschriften
  • Arbeits- und Ferienplanung
  • Qualitätssicherung der Produkte
  • Betreuung der Lernenden
  • Schichtbetrieb

 

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie die Weiterbildung zum eidg. dipl. Küchenchef mit einigen Jahren Berufserfahrung
  • Know-how in der Angebotsplanung sowie Mitarbeiterorganisation
  • Teils einsetzbar an Wochenenden oder am Abend für Grossanlässen
  • Kenntnisse im Bestellwesen
  • Reinigungs- und Hygieneaufgaben sind Ihnen bekannt
  • Deutschkenntnisse stellen kein Problem dar und weitere Sprachen von Vorteil
  • Bereitschaft zu Wochenendeinsätzen
  • Fahrausweis Kategorie B und eigenes Auto

  

Arbeitsort

  • Grenchen