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Chef de Rang 100%

Primework AG

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Chef de Rang 100%

Zur Führung eines Hotels aus gehobenem Hause suchen wir eine/n

  

Chef de Rang

  

Aufgaben

  • Begrüssung und Betreuung der Gäste und Direkt-Inkasso
  • Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant
  • Führen einer zugeteilten Station inkl. Mise-en-place
  • Verantwortlich für die einwandfreie Servicevorbereitung
  • Vorbereitung, Durchführung und Nachbearbeitung von Veranstaltungen
  • Unterstützung bei Banketten und Grossanlässen
  • Qualitativ hochstehender Service: Filetieren von ganzen Fischen beim Gast, Empfehlung von Weinen und Spirituosen und Dekantieren von Weinen
  • Unterstützung bei der Einführung von neuen Mitarbeitern und Lernenden
  • Ordnungsgemäße Durchführung der Abrechnungen und aller Buchungsvorgänge
  • Unterstützung des Restaurant Managers bei Schulungen der Mitarbeiter und Umsetzung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

 

Anforderungen

  • Fundierte Ausbildung als Servicefachfrau EFZ in der gehobenen Hotellerie
  • Keine Berührungsängste für Neues und Kreatives
  • Erfahrung in der Gourmet Gastronomie
  • Sie besitzen bereits Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbaren Positionen
  • Lächeln, Freundlichkeit und die Liebe zur Gastronomie zeichnen Ihre Persönlichkeit aus
  • Sie haben einen ausgeprägten Sinn für die Wünsche der Gäste
  • Eine herzliche Ausstrahlung liegt in Ihrer Natur
  • Sozialkompetenz
  • Auch in stressigen Situationen behalten Sie den Überblick
  • Sie sind ein Macher und haben Freude an der aktiven Gästebetreuung
  • Flair für eine hohe Servicequalität in allen F & B Bereichen
  • Sie haben den Willen mit einem motivierten Team Unmögliches möglich zu machen
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

  

Arbeitsort

  • Lenzerheide