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Assistant Restaurant Manager, 100%

Boldern Tagungszentrum

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Assistant Restaurant Manager, 100%

Assistant Restaurant Manager (100%)

An bevorzugter Lage in Männedorf mit Sicht über den Zürichsee und in die Berge liegt das Hotel
Boldern und verfügt über 59 Einzel- und Doppelzimmer, sowie 10 Seminar- und Gruppenräume.
Ein Restaurationsbereich mit Restaurant, Gartensäli, Bistro, Terrasse und Bar runden das Angebot
ab.

Per sofort oder nach Vereinbarung sind wir auf der Suche nach einer/einem Assistant Restaurant
Manager, welche/welcher die Restaurant Managerin und das Serviceteam in allen Bereichen des
Restaurationsbetriebes (Restaurant, Bankett, Bar, Lounge, Terrasse) unterstützt.
In dieser Funktion sind Sie der Abteilungsleiterin direkt unterstellt und tragen in ihrer Abwesenheit
die Verantwortung über den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäftes.

Ihre Aufgaben:

  • Unterstützung des Restaurantleiters in allen Bereichen
  • Mitgestaltung der Getränkelisten und Weinkarte
  • Mitwirkung in der Gestaltung von Spezialangeboten und Events
  • Administrative Tätigkeiten inklusive Dienstplan, Bestellwesen, Controlling…
  • Sicherstellung der Betriebsabläufe im Bereich Service
  • Pflegen des Gästekontakts
  • Betreuung und Beratung von unseren Gästen
  • Gastgeberaufgaben "Begrüssung bis Verabschiedung des Gastes"
  • Vorbereitungen und Durchführung von Anlässen und Banketten mit bis zu 200 Personen

Ihr Profil:

  • Eidgenössischer Abschluss in der Gastronomie oder Hotelfachschulabschluss
  • Weiterbildung von Vorteil
  • Mindestens ein Jahr Führungserfahrung
  • Weinkenntnisse Inland / Ausland
  • Belastbar und flexibel
  • EDV-Kenntnisse: MS Office / Touch Screen Kassensystem
  • Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Vorteile:

  • Ausführliche und effektive Einarbeitung
  • Abwechslungsreiche sowie verantwortungsvolle Tätigkeit
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Gutes Betriebsklima

Unsere Anforderungen an Sie:

Sie sind eine offene und entgegenkommende Persönlichkeit, die fest im Leben steht. Arbeiten Sie
gerne selbständig und schätzen die Schweizer Hotellerie? Sind Sie belastbar und behalten auch in
schwierigen Situationen einen kühlen Kopf - dann sind Sie die richtige Person für diese vakante
Stelle.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail! Bitte beachten Sie, dass Bewerbungen auf dem
Postweg nicht retourniert werden.

Thomas Grosjean, Geschäftsführer
thomas.grosjean@boldern.ch