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F&B service, Chef de Rang au Tse Fung

Hôtel La Réserve, BELLEVUE

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F&B service, Chef de Rang au Tse Fung

Nous recherchons 1 chef de rang pour intégrer notre Restaurant le Tse Fung.

Notre Chef Frank Xu, originaire de Shenzhen, 3e génération d’une famille de restaurateurs et avec plus de 30 ans d’expérience, il présente une carte proposant les classiques du Tsé Fung, revisités avec beaucoup de subtilité et le meilleur de la cuisine cantonaise. La rôtisserie aura une place primordiale dans les cuissons. A savourer, des plats gourmands, précis et relevés dans le plus grand respect de la tradition et au summum du raffinement.

Le décor de velours rouge, de laque noire et de tentures de soie s'est magnifié et vous transporte toujours dans un palace du Shanghai des années 30.

Au restaurant, dans les salons privés pour une tranquillité absolue ou sur la terrasse offrant une très belle vue sur les Alpes et le Léman, les équipes du Tsé Fung se réjouissent de vous accueillir à nouveau.

Sous la responsabilité du Directeur du Tse Fung, votre mission sera: 

- Etre responsable du bon déroulement des opérations de service.

-Accomplir un travail d’équipe, maintenir une ambiance de travail agréable et entretenir de bonnes relations avec le Chef de service et les collaborateurs.

-Accomplir toutes les tâches et responsabilités demandées en accord avec la politique et les procédures de l’hôtel.

-S’informer des manifestations diverses se déroulant à l’hôtel afin de répondre aux questions des clients.

-Maintenir les installations et les locaux propres.
Informer le responsable du restaurant des plaintes, remarques ou autres requêtes des clients.

-Connaître les cartes des mets, des boissons et des offres spéciales.

-Assurer un service rapide.

-Servir et mettre en place les tables selon les instructions du Chef de Service.

Profil Requis

-Doté(e) d’un excellent sens relationnel et d’un bon esprit d’équipe

- Rigoureux (se), autonome, organisé(e) et disponible, votre dynamisme et votre enthousiasme seront des atouts majeurs pour ce poste.

- Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l’ostentatoire, alors adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail à carriere@lareserve-geneve.com 

Entrée : Dès que possible

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