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Koch/Tournant (100%)

Hotel Paxmontana AG, Flüeli-Ranft

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Koch/Tournant (100%)

Ihre Hauptaufgaben als Tournant umfassen vor allem folgende Tätigkeiten: Mitarbeit auf dem Entremetier- und Saucier-Posten, sowie in der kalten Küche. Mise-en-place und Fertigung für den à-la-carte Service, Bankette und Gruppen, Umsetzung und Einhaltung der hauseigenen Reinigungspläne, verantwortlich für die Hygiene und Sauberkeit in Ihrem Bereich.