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Sous Chef de Cuisine (H/F)

Club Méditerranée (Bureau Suisse) SA

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Sous Chef de Cuisine (H/F)

Missions

  • Seconder le Chef de Cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence) 
  • Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stocks et approvisionnements
  • Manager une brigade de cuisiniers (15 personnes minimum)
  • Superviser et animer les buffets chauds et froids
  • Veiller au respect des standards Club Med et des normes d’hygiène et de sécurité

Profils

  • Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois minimum
  • CFC de Cuisinier diplôme équivalent ou expérience significative
  • Expérience dans la fonction ainsi qu’en management d’équipe souhaitée 
  • Maîtrise du chaud et du froid (traiteur)
  • Pratique de l’anglais souhaitée, autres langues étrangères appréciées (allemand, italien)

Atouts

  • Professionnel
  • Disponible
  • Consciencieux
  • Passionné
  • Bon relationnel

Poste de G.O en contrat saisonnier. Evolution possible vers un poste de Chef de Cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée.

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