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Koch (w / m)

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

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Koch (w / m)

Koch (w / m)

Gastronomie BERNEXPO

Mingerstrasse 6, 3000 Bern 221. Januar 2018
Bereich: Küche / Office

Funktionsstufe: Mitarbeiterstufe

Pensum: Vollzeit

Region: Mittelland (BE, FR, SO, NE, JU)
 
Koch (w / m)
Gastronomie BERNEXPO

Mingerstrasse 6, 3000 Bern 22
per 1. Januar 2018

Im Frühling 2010 eröffneten die ZFV-Unternehmungen das ganzjährig offene Hauptrestaurant «Henris» in der Gastronomie BERNEXPO. Das Restaurant «Henris» verfügt über insgesamt 350 Plätze. Im lichten Restaurant, in der modernen Lounge und auf der Terrasse lassen sich täglich bis zu 3000 Gäste mit Helvetischem, Exotischem oder Währschaftem verwöhnen.

 

Zur Gastronomie BERNEXPO gehören auch der grosszügige Kongressbereich, Tagungszimmer und ein einladendes Foyer. Während den Messen steht dem Gast zudem das südländisch angehauchte «Ristorante Tinello» mit Tessiner Spezialitäten zur Verfügung. Um das breit gefächerte Angebot der Gastronomie BERNEXPO abzurunden, wurde das Angebot im Frühjahr 2011 mit der Brasserie «Bernoise» mit Schweizer Gerichten, dem «Mercato» mit Gerichten aus aller Welt, der Festhalle und der Jungfrau Bar erweitert. Unter der Marke «Henris Catering & Events» werden zudem interne und externe Anlässe, Standcaterings und Grossveranstaltungen bis 10‘000 Personen durchgeführt.

Ihre Aufgabe

In dieser abwechslungsreichen Funktion sind Sie für die tägliche Zubereitung sämtlicher Speisen auf allen Posten der Küche zuständig. Dabei halten Sie die gesetzlichen Vorschriften bezüglich Lebensmittelgesetz und Persönlicher Hygiene ein. Sie kommunizieren im Team freundlich, korrekt und Informativ. Zudem sind Sie für den sorgfältigen Umgang mit den zugewiesenen Maschinen, Einrichtungen, Apparaten und deren Werterhaltung verantwortlich. Sie setzen sich täglich für die Zufriedenheit unserer Gäste ein, verhalten sich loyal und vertreten dabei die Interessen der Unternehmung. Sie arbeiten zwischen Montag und Sonntag in verschiedenen Schichten im Durch- und Teildienst.

 

Ihr Profil

Wir wenden uns an eine zuverlässige sowie pflichtbewusste Fachperson, die über eine abgeschlossene Kochausbildung verfügt und bereits Erfahrungen im Bereich Event sammeln konnte. Ihr Fachwissen haben Sie durch entsprechende Weiterbildungen vertiefen können und verfügen über sehr gute Warenkenntnisse. Unter Arbeits- und Zeitdruck arbeiten Sie ruhig sowie besonnen und lassen sich nicht unter Druck setzen. Zudem begegnen Sie Veränderungswünschen mit Offenheit wie auch Kreativität, setzen die vorgegebenen Qualitätsstandards konsequent um und zeigen in jeder Situation hohe Leistungsbereitschaft. In Ihrer Arbeit wenden Sie zielführende Arbeitsmethoden an, achten auf ausreichend Erholung sowie die eigene Gesundheit. Die wesentlichen Zusammenhänge erkennen Sie rasch, vermitteln eine wohlwollende Atmosphäre und können angemessen mit den verschiedenen Bezugspersonen kommunizieren. Sie fördern ausserdem aktiv die Integration neuer Teammitglieder, nehmen die Bedürfnisse Ihres Gegenübers wahr und zeigen dabei Wertschätzung.

Wir bieten
Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen

Celestina Centore

Teamleiterin HR-Services
 
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Celestina Centore

HR-Bereichsverantwortliche

T +41 44 388 35 05