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Geschäftsführer / -in

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

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Geschäftsführer / -in

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Restaurant Mishio Stadelhofen

Stadelhoferstrasse 10
8001 Zürich
1. März 2018
Bereich: Betriebsführung

Funktionsstufe: Kader

Pensum: Vollzeit

Region: Zürich
 
Geschäftsführer / -in
Restaurant Mishio Stadelhofen

Stadelhoferstrasse 10
8001 Zürich
per März 2018

Der ZFV ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotelle-rie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Insti-tutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadi-en, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Kondito-reispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren gut 2’600 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so – vom Genfer- bis an den Bodensee – tag-täglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV.

 

Im September 2006 öffnete das Restaurant Mishio Stadelhofen am Standort des ehemaligen Restaurants Olivenbaum. MISHIO steht für eine frische, aromareiche, gesunde und schnelle Küche, die an die thailändische, vietnamesische und chinesische Garküche angelehnt ist. Die offen und modern angelegte Küche, Restaurant, Take-Away und Aussenterrasse sind in einem modernen und geradlinigen Design gehalten, das von Holz und Glas bestimmt ist.

Ihre Aufgabe

Sie tragen die fachliche und personelle Gesamtverantwortung für den Betrieb und erarbeiten Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen betriebswirtschaftlichen Ziele, welche Sie auch umsetzen. Im Betrieb nehmen Sie die Rolle des Gastgebers/-geberin ein und arbeiten and der Front aktiv mit. Sie stellen die Umsetzung der Qualitätsstandards und Richtlinien sicher. Sie fördern eine bereichsübergreifende Zusammenarbeit im Team und tragen die Verantwortung für die Führung, Einsatzplanung, Schulung und Rekrutierung der Mitarbeiter. Im Hintergrund treiben Sie die Angebots- und Aktivitätsplanung sowie Verkaufsförderungsmassnahmen voran und tragen die Verantwortung für den Einkauf. Weiter erstellen Sie die Offerten und führen Bankettanlässe durch. Administrative Arbeiten wie Tagesabrechnungen, Inventuren, Bestellwesen, Monatsabschluss und Budgetierungen runden Ihren Tagesablauf ab. Die Arbeitszeiten richten sich nach den Bedürfnissen des Betriebes. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Sonntag von 06.15 und 23.00 Uhr.

Ihr Profil

Wir wenden uns an eine dienstleistungsorientierte, flexible sowie souveräne Gastgeberpersönlichkeit, die eine mehrjährige Berufserfahrung und einen Leistungsausweis in einer ähnlichen Funktion mitbringt. Weiter zeichnen Sie eine mehrjährige Führungserfahrung und ein fundiertes Fachwissen aus. Mit den gängigen Computerprogrammen sind Sie bestens vertraut und können mit Ihren guten Sprachkenntnissen in Deutsch, Englisch sowie Französisch punkten und auch unsere internationalen Kunden bestens betreuen. Als initiative, einsatzbereite und lösungsorientierte Führungspersönlichkeit verfügen Sie über einen sehr hohen Qualitätsanspruch und sind bestrebt die Qualität und Dienstleistungen ständig zu verbessern. Sie vermitteln eine wohlwollende und unterstützende Atmosphäre im Team und kommunizieren ehrlich und direkt. Als Führungspersönlichkeit fördern Sie eine Kultur der gegenseitigen Unterstützung, Anerkennung und Fürsorge. Sie schaffen eine Kultur der Kreativität und Innovation im Team und gewähren Handlungsspielräume. Relevante Trends und Entwicklungen schätzen Sie frühzeitig ein, entwickeln neue Ideen zur Verbesserung von bestehenden Dienstleistungen und Produkten und treiben die Weiterentwicklung von Strukturen und Prozessen voran. Als Vorbild vertreten Sie die Interessen sowie Werte der Unternehmung nach Innen und Aussen.

Wir bieten
Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen

Celestina Centore

Teamleiterin HR-Services
 
Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch
 
 
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Ihr Kontakt:

Celestina Centore

HR-Bereichsverantwortliche

T +41 44 388 35 05