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Teamleiter Küche Hotel Bellevue (w/m)

PILATUS-BAHNEN AG

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Teamleiter Küche Hotel Bellevue (w/m)

Die PILATUS-BAHNEN AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz. In der
Saison setzen sich rund 230 und in der Nebensaison 140 Mitarbeitende jeden Tag mit viel Begeisterung
für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein. Das vielseitige Angebot mit der steilsten
Zahnradbahn der Welt, den Seilbahnen, den Hotels, den Restaurants, den Seminar- und Bankettmög-
lichkeiten sowie dem grössten Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Bergerlebnisse mit
Herzklopfengarantie.
Für den Bereich Hotels & Gastronomie suchen wir per 1. März 2018 oder nach Vereinbarung eine/n
Teamleiter Küche Hotel Bellevue (w/m)
Ihr Aufgabenbereich

  • Führen und unterstützen von bis zu 4 Küchenmitarbeitenden des Selbstbedienungs-Restaurants mit
    Free-Flow im täglichen Betriebsablauf
  • Herstellung und Kontrolle der gesamten Mise en Place
  • Planung und optische Präsentation des Angebots in Absprache mit dem Küchenchef
  • Mithilfe bei der Ausarbeitung von Spezialitäten-Karten
  • Einkauf und Kontrolle der Lebensmittel in Absprache mit dem Küchenchef
  • Sicherstellung der täglichen Kontrollen im Bereich Hygiene und Qualität
  • Übernahme von Spät-/Frühdiensten (ca. 2 Tage pro Woche: bedingt Übernachtung auf dem Berg)

Sie bringen mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung im Ausland
  • Erfahrung als Chef de Partie
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Sehr gute mündliche Englischkenntnisse
  • Gute Umgangsformen
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität, Selbstständigkeit

Wir bieten Ihnen

  • Eine abwechslungsreiche Arbeitsstelle, bei der Selbstständigkeit gefragt ist
  • Mehrheitlich Tagdienst
  • Ein offenes, freundliches Arbeitsklima in einem kollegialen Team
  • Interessante Mitarbeitervergünstigungen

Wenn Sie zusammen mit einem herzlichen, dynamischen Team die Gäste aus aller Welt auf Pilatus Kulm
verwöhnen möchten und ein Flair für den Bergtourismus haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewer-
bungsunterlagen (Begleitschreiben, Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse und Ausbildungsnachweise).).
Sandra Kreienbühl
Personalfachfrau
sandra.kreienbuehl@pilatus.ch
Telefon 041 329 11 25