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F&B Assistent 100%

Primework AG

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F&B Assistent 100%

Für einen innovativen, einzigartigen Arbeitsort suchen wir per sofort eine engagierte und initiative Persönlichkeit als

 

F&B Assistent

  

Aufgaben

  • Direkte Führung der Back of House Bereiche (Stewarding, Economat, Mitarbeiterrestaurant)
  • Erstellung und Überarbeitung bestehender Arbeitsabläufe und Qualitätsstandards im Back of House Bereich
  • Kontrolle der Hygienevorschriften im Back und im Frontbereich
  • Kontrolle und Rundgänge der Back of House Bereiche
  • Verantwortung über Kontrolle und Lagerung des Geschirr
  • Planung und Verantwortlichkeit für das Einhalten des Personalbudgets der unterstellten Mitarbeiter
  • Mitarbeit bei der Planung, Durchführung, Kontrolle und Korrektur des gesamten gastronomischen Angebotes
  • Gewährleistung der internen Kommunikation zwischen operativen und administrativen Abteilungen
  • Dienstplan- und Ferienplanung
  • Übernahme von Duty Manager Diensten
  • Unterstützung der Abteilungsleiter im operativen Geschäft
  • Organisation, Koordination und Kontrolle von Arbeitsabläufen
  • Überwachung der Einhaltung der Qualitätsstandards

  

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel-/ Restaurantfach
  • 1 - 2 Jahre Berufserfahrung in der Luxushotellerie und Gastronomie
  • Erste Führungserfahrungen
  • Freude am Aufgabenbereich im Back of House und Front of House Bereich
  • Lebensmittelrechtliche Grundkenntnisse (HACCP)
  • Fundierte Fachkenntnisse über Food & Beverage Abläufe eines Hotels und betriebswissenschaftliches Wissen
  • Hands-on Mentalität
  • Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
  • Sehr gute Kenntnisse der Microsoft Office Anwendungen
  • Sehr gute Umgangsformen und tadelloses Auftreten
  • Vertrauenswürdig und kommunikativ
  • Absolute Dienstleistungsorientierung
  • Hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise
  • Ausgeprägtes Durchsetzungsvermögen und hohe soziale Kompete
  • Ihr Food & Beverage Background ist durch die Spitzengastronomie geprägt
  • Stilsicheres Deutsch, sehr gutes Englisch und Französisch

  

Arbeitsort

  • Interlaken