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Sous Chef/in 100%

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Sous Chef/in 100%

Zur Verstärkung einer Küchencrew suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

 

Sous Chef/in

  

Aufgaben

  • Verantwortung für die Warenannahme und Wareneingangskontrolle
  • Zubereiten die Speisen gemäss Rezepturen
  • Erstellen die Mise-en-place für die warme und kalte Küche
  • Mitverantwortlich für eine perfekte Warenpräsentation gemäss Visual-Merchandisingvorgaben
  • Verantwortlich für die Sauberkeit am Arbeitsplatz gemäss HACCP-Konzept
  • Einhalten der betrieblichen und lebensmittelrechtlichen Vorgaben
  • Sie führen 4 Office Mitarbeitende und erstellen deren Dienstplan
  • Unterstützen des Küchenchefs beim Führen und Coachen seiner 7 direkt unterstellten Mitarbeitenden
  • Sie übernehmen die gesamte Küchen- sowie Führungsverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs

  

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
  • Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Sous-Chef sowie erste Führungserfahrungen
  • Sie arbeiten selbständig und zuverlässig und haben ein Flair für Food Präsentationen
  • Sie sind engagiert, verfügen über viel Ausdauer und zeichnen sich durch Ihre organisatorischen Fähigkeiten aus
  • Sie sind eine dienstleistungsorientierte, flexible und belastbare Persönlichkeit
  • Sie kommunizieren gut in Deutsch, sind teamfähig und können sich durchsetzen
  • Gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild

 

Arbeitsort

  • Kloten