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Restaurantleiter/in 100%

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Restaurantleiter/in 100%

Zur Unterstützung eines Service-Teams suchen wir ab sofort eine/n motivierte/n

 

Restaurantleiter/in

  

Aufgaben

  • Pflege des Erscheinungsbildes des Restaurants, der Mitarbeiter und des Angebotes nach aussen, gemäss Konzept und Vorgabe
  • Sicherstellung der Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau
  • Inputs zur Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit Resident Manager und Küchenchef
  • Ständige Überarbeitung aller Getränke- und Speisekarten, Optimierung des Angebots an Speisen in Absprache mit dem Küchenchef
  • Budgetkonforme Führung des Restaurants, kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
  • Erstellen der Tagesabrechnung und korrekte Ablieferung des Bargeldes an die Hauptkasse
  • Pflege des verwendeten Kassensystems
  • Konstante und aktive Unterstützung der Mitarbeiter speziell während den Stosszeiten
  • Koordination/ Schnittstelle von Küche, Service und Empfang
  • Führen eines Teams, jährliche Qualifikationen und Förderung der Mitarbeitenden
  • Ausbilden der Lernenden
  • Optimale Einsatz- und Ferienplanung ihrer Mitarbeiter
  • Proaktive Schulungen und Entwicklung der Mitarbeiter
  • Einstellung und Begleitung der Mitarbeiter in Zusammenarbeit mit dem HR
  • Verantwortlich für die korrekte Einführung neuer Mitarbeiter und Beratung dieser bei Schwierigkeiten
  • Sicherstellung eines einwandfreien Zustandes des Restaurants in Bezug auf Sauberkeit und Kontrolle der Hygiene
  • Verantwortung des monatlichen Inventars
  • Entwicklung, Planung und Durchführung von Aktionen und Veranstaltungen
  • Weiterentwicklung des Qualitätsmanagements

 

Anforderungen

  • Abgeschlossene gastgewerbliche Ausbildung
  • Führungsqualität- und Erfahrungen
  • Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Gästeorientierung
  • Agieren als Vorbildfunktion und spornen ihr Team zu Höchstleistungen an
  • Kreativität, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein
  • Hohe Eigenmotivation, Einsatzbereitschaft
  • Teamfähigkeit und hohe natürliche Sozialkompetenz
  • Loyalität, Ausstrahlung
  • Sprachgewandte Persönlichkeit mit guten Deutsch- und Englischkenntnissen
  • Sicheres, aufgestelltes und verkaufsorientiertes Auftreten
  • Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition im Gastgewerbe
  • Hohes Mass an Flexibilität vor allem in der Arbeitszeiteinteilung, Eigenverantwortung und Leistungswille
  • Fähigkeit die Wünsche der Gäste zu erkennen und Bereitschaft diese zu erfüllen
  • Selbständige Arbeitsweise sowie belastbare Persönlichkeit welche den Überblick bewahren kann