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F&B Manager 100%

Primework AG

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F&B Manager 100%

Für ein Business-Hotel suchen wir Verstärkung als eine/n

 

F&B Manager

 

Aufgaben

  • Sie sind mit Ihrem Team für einen reibungslosen Ablauf im F&B Outlets zuständig und unterstützen täglich im operativen Geschäft
  • Konsequente Umsetzung der Richtlinien und sind für die Einhaltung der Personalkosten verantwortlich
  • Massnahmendefinition zur Einhaltung des laufenden Budgets
  • Überwachung des Wareneinsatzes
  • Angebotsplanung in Absprache mit dem Market General Manager und Executive Chef
  • Durchführung von formalen Einstellungs-, Probezeit- sowie Beurteilungsgesprächen
  • Durchführen von Manager on Duty Diensten und Schichtdiensten bei Bedarf
  • Führen von ca. 40 Mitarbeitenden, davon 3 direkt unterstellt (Executive Chef, Bankett- und Restaurant Manager)
  • Unterstützung der Abteilungsleiter im operativen Bereich
  • Aufbau und Einführung eines neuen F&B Konzepts

  

Anforderungen

  • Background aus dem Küchenbereich und weisen ein fundiertes Fachwissen in Betriebswirtschaft vor
  • Mehrjähriger Berufserfahrung im F&B Bereich und haben Kenntnisse aus der 4- und 5- Sterne Kettenhotellerie
  • Sie sind eine äusserst starke Führungspersönlichkeit
  • Sie verfügen über exzellente Umgangsformen
  • Sicheres und souveränes Auftreten sowie gute kommunikative Fähigkeiten
  • Zu Ihren persönlichen Merkmalen gehören Verantwortungsbewusstsein, Engagement und Teamfähigkeit
  • Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Beherrschung der gängigen PC Programmen