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Koch / Chef de Partie (m/w) 100%

Zoologischer Garten Basel AG

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Koch / Chef de Partie (m/w) 100%

Der Zoo Basel ist eine weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte, renommierte und
unabhängige Institution und seine Aufgaben konzentrieren sich auf Bildung, Forschung,
Naturschutz und Erholung. In einer attraktiven Parklandschaft und ansprechenden
Tierhäusern ermöglichen wir während 365 Tagen im Jahr die Begegnung mit fast 600
verschiedenen Tierarten und ihren Lebensräumen.

Für unsere moderne und äusserst vielseitige Gastronomie suchen wir per sofort oder nach
Vereinbarung einen motivierten und aufgestellten
Koch / Chef de Partie (m/w) 100%
mit Freude an Mensch, Tier und Natur

Ihre Aufgaben: In einem Team von rund 17 Personen unterstützen Sie den Küchenchef bei
den alltäglichen Herausforderungen. Sie sind verantwortlich für die gesamte Organisation
der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten sowie für die Produktion von kalten und
warmen Speisen. Ausserdem bereiten Sie Desserts sowie Süssspeisen aller Art zu. Darüber
hinaus bringen Sie Ihre kreativen, neuen Ideen ein und halten sich an unsere
Qualitätsstandards. Die selbständige Führung eines Postens und das Sammeln von
Führungserfahrungen zählen ebenfalls zu Ihren Aufgaben. Im Weiteren gehören das
Frontcooking im Gästebereich sowie die Mitarbeit bei Apéros und Abendanlässen sowie
allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten zu Ihrem Tätigkeitsgebiet.

Was Sie mitbringen :Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre als Koch oder
Köchin EFZ und über mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie auf allen Posten in der
Saisonhotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Zudem haben Sie umfangreiche
Kenntnisse im Bereich HACCP. Sie sind eine sehr dienstleistungsorientierte, belastbare und
anpackende Persönlichkeit, welche über ein hohes Qualitäts- und Verantwortungs-
bewusstsein verfügt und ihre ausgeprägte Teamfähigkeit in unserem multikulturellen Umfeld
einbringen möchte. Gute Umgangsformen und ein sicheres Auftreten vor dem Gast sind für
Sie selbstverständlich und der Kontakt mit unseren internationalen Besuchern bereitet Ihnen
Spass. Im Weiteren werden sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift vorausgesetzt.
Regelmässige Wochenendeinsätze (inkl. Sonn- und Feiertage) erfordern Ihre Flexibilität und
möglicherweise einen Wohnsitz in der Region Basel.

Wir bieten Ihnen :Einen Einblick in einen modernen, wissenschaftlich geführten Zoo und die
vielfältigen und spannenden Aufgaben der Gastronomie. Ein junges, kollegiales und
motiviertes Team an einem nicht alltäglichen Arbeitsplatz in einer faszinierenden Umgebung
mitten in der Stadt Basel freut sich auf Sie.

Weitere Informationen zu unserem Unternehmen finden Sie unter: www.zoobasel.ch.

Interessiert? Dann senden Sie uns Ihre vollständige Bewerbung bis zum 15. Dezember 2017
per Post an Zoologischer Garten Basel AG, z.Hd. Frau Claudia Gasser, Binningerstrasse 40,
4054 Basel oder per E-Mail an bewerbung@zoobasel.ch.