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Chef de Service / Junior Chef de Service (m/w)

Restaurant Alte Krone Stäfa

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Chef de Service / Junior Chef de Service (m/w)

Das Restaurant im historischen Goethehaus, wo einst der Dichter Goethe logierte.
Die Wirtschaft zu Alten Krone Stäfa gehört zu den Sehenswürdigkeiten der Region. Ein Haus

mit Geschichte. Im Erdgeschoss befindet sich das à la carte Restaurant mit Kreuzgewölbe unterteilt in:

Kronenkeller mit 30 Plätzen und die Itschner-Stube mit 30 Plätzen. Im Aussenbereich bietet das
Gartenrestaurant 60 Plätze. Im ersten Obergeschoss befinden sich der Heinrich-Meyer-Saal mit 60 Plätzen
sowie der Goethe-Saal mit 30 Plätzen. Im neuen Alten Restaurant wird Traditionelles mit Modernem
verbunden. Dank der zentralen Lage, ist das Restaurant ein Treffpunkt für Jung und Alt.

Wir suchen ab sofort oder n.V. zur Unterstützung unseres jungen Teams eine charmante Persönlichkeit mit
Führungsqualitäten.

Junior Chef de Service (m/w) 90% -100%
oder
Chef de Service (m/w) 90% -100%

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem

o Aktive Arbeit im Service am Gast (Gästeberatung, Service, Rechnungslegung)
o Vorbereiten der einwandfreien Mise en Place
o Getränke-Angebotsplanung
o Mitverantwortlich für die Verbesserung der Arbeitsabläufe sowie für das Erreichen der qualitativen
und betriebswirtschaftlichen Zielsetzungen
o fachgerechte Anleitung des unterstellten Personals, davon ein Auszubildender
o Sicherstellen der Gästezufriedenheit
o Überwachung und Einhalten der Hygienevorschriften

Anforderungsprofil:

Sie besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung. Ihre Speisen – und Getränkekenntnisse sind umfangreich
und Sie interessieren sich für die individuellen Wünsche unserer Gäste. Sie unterstützen die
Restaurationsleitung in fachlichen und personellen Führungsaufgaben und übernehmen die Verantwortung in
deren Abwesenheit. Ihre Arbeitsweise zeichnet sich durch zielorientiertes Denken und Handeln, sowie
Flexibilität und Teamfähigkeit aus. Mitarbeiten in einem kleinen Team bereitet Ihnen Freude. Ihre
Persönlichkeit zeichnet sich durch ein stets aufgeschlossenes und dienstleistungsorientiertes Auftreten aus.
Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild runden Ihr Profil ab. Ihr Idealalter liegt zwischen
25 und 40 Jahren.

Wir bieten:

o Abwechslungsreichen Arbeitsplatz
o Freundliches Betriebsklima
o Zeitgerechte Entlöhnung

Wenn Sie sich als Gastgeber/in verstehen und Sie auch in hektischen Zeiten Ihr Lächeln bewahren können,
dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, sowie dem möglichen Eintrittstermin. Vorzugsweise per Email.

Ansprechpartner:

Mario Eberharter
Wirtschaft zur Alten Krone Tel 044 926 40 10 info@altekrone.ch
Goethestrasse 12 8712 Stäfa Fax 044 926 40 05 www.altekrone.ch